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豬腳？雞皮？ 膠原蛋白吃下去≠補充
張靜芬／台東基督教醫院營養師
喜宴上，昔日好友湊成一桌，好像開高中同學會，怎麼保養成為話題焦點。膠原蛋白對皮膚有好處嗎？吃豬腳、雞皮能補充嗎？不過，「吃膠原蛋白，補膠原蛋白」的食補理論，至今尚未得到證實。
膠原蛋白是人體含量最多的結構性蛋白質，可作為結締組織的黏合物質，使血管密實完整，肌肉有張力，關節軟骨、韌帶、肌腱、骨骼、眼角膜等器官健全。
美容醫學證明，美美的皮膚主要是膠原蛋白撐出來的，隨著老化，一旦皮下膠原蛋白新陳的速度（合成），趕不上代謝的速度（分解），就會讓皮膚逐漸失去彈性，肌肉鬆弛而產生皺紋。
但從營養角度來說，食物中的膠原蛋白，我們「吃得到」卻「得不到」！而且，身體要合成膠原蛋白，並非有較多的膠原蛋白原料即可，必須依組織新陳代謝需要，以及各人合成能力決定。
首先，膠原蛋白是大分子，由超過一千個以上胺基酸組成，需要被分解成小分子的胜肽和胺基酸，才能被小腸吸收進入血液循環，分解後的型態已不是膠原蛋白了。
從膠原蛋白而來的胺基酸，進入血液後會被送到肝臟，和其他食物來源的胺基酸，以及身體自己合成的胺基酸，一起存入肝臟的胺基酸原料庫中。
當身體各個組織需要合成新的蛋白質時，就會從胺基酸原料庫去選取，重新按著遺傳密碼排列組合成各種的組織蛋白，以維持新陳代謝。如果過量攝取蛋白質（包括膠原蛋白），身體有太多胺基酸，也會被轉變成熱量，或儲存成脂肪。因此，從食物補充膠原蛋白並不能如願增加體內膠原蛋白，過多反而增加脂肪。 反過來說，如果飲食中沒有攝取到膠原蛋白，是否身體就無法合成膠原蛋白呢？事實也不是如此。
合成膠原蛋白的原料主要是甘胺酸（glycine）、脯胺酸（proline）、羥脯胺酸（hydroxyproline），這些都是「非必須胺基酸」，也就是說身體可經由轉胺作用自行合成，它們的獲得不必依賴特定食物。
只要身體健康，細胞合成蛋白質能力正常，加上一般均衡飲食就夠了。其實，膠原蛋白的減少是因膠原母細胞分泌荷爾蒙不足所致，並不是缺乏膠原蛋白原料。
不過飲食中若缺乏維他命C，膠原蛋白就無法合成了，因為維生素C是重要的輔酵素，可以把膠原蛋白上的脯胺酸還原成羥脯胺酸，完成膠原蛋白的製造。如果要預防膠原蛋白減少，補充維他命C比補充膠原蛋白來的有效且重要。 身體無法自行製造維他命C，應該由飲食來補充。衛生署建議，健康成人每天應攝取100毫克維他命C，可從柳橙、芭樂、奇異果等食物中獲得。
從昂貴的魚翅、蹄筋到便宜的動物膠食品，都號稱含膠原蛋白，其實早在30年前，研究已經證實膠原蛋白是不完全的蛋白質，並不能提供動物成長所需胺基酸，因此被評比為生物價值低的蛋白質。
曾幾何時，為了「面子問題」，膠原蛋白卻成了聲名大噪、價格不菲的營養品。建議大家，應以科學實證為基礎，以免花錢卻買不到好處。
膠原蛋白是人體含量最多的結構性蛋白質，可作為結締組織的黏合物質，使血管密實完整，肌肉有張力，關節軟骨、韌帶、肌腱、骨骼、眼角膜等器官健全。
美容醫學證明，美美的皮膚主要是膠原蛋白撐出來的，隨著老化，一旦皮下膠原蛋白新陳的速度（合成），趕不上代謝的速度（分解），就會讓皮膚逐漸失去彈性，肌肉鬆弛而產生皺紋。
但從營養角度來說，食物中的膠原蛋白，我們「吃得到」卻「得不到」！而且，身體要合成膠原蛋白，並非有較多的膠原蛋白原料即可，必須依組織新陳代謝需要，以及各人合成能力決定。
首先，膠原蛋白是大分子，由超過一千個以上胺基酸組成，需要被分解成小分子的胜肽和胺基酸，才能被小腸吸收進入血液循環，分解後的型態已不是膠原蛋白了。
從膠原蛋白而來的胺基酸，進入血液後會被送到肝臟，和其他食物來源的胺基酸，以及身體自己合成的胺基酸，一起存入肝臟的胺基酸原料庫中。
當身體各個組織需要合成新的蛋白質時，就會從胺基酸原料庫去選取，重新按著遺傳密碼排列組合成各種的組織蛋白，以維持新陳代謝。如果過量攝取蛋白質（包括膠原蛋白），身體有太多胺基酸，也會被轉變成熱量，或儲存成脂肪。因此，從食物補充膠原蛋白並不能如願增加體內膠原蛋白，過多反而增加脂肪。 反過來說，如果飲食中沒有攝取到膠原蛋白，是否身體就無法合成膠原蛋白呢？事實也不是如此。
合成膠原蛋白的原料主要是甘胺酸（glycine）、脯胺酸（proline）、羥脯胺酸（hydroxyproline），這些都是「非必須胺基酸」，也就是說身體可經由轉胺作用自行合成，它們的獲得不必依賴特定食物。
只要身體健康，細胞合成蛋白質能力正常，加上一般均衡飲食就夠了。其實，膠原蛋白的減少是因膠原母細胞分泌荷爾蒙不足所致，並不是缺乏膠原蛋白原料。
不過飲食中若缺乏維他命C，膠原蛋白就無法合成了，因為維生素C是重要的輔酵素，可以把膠原蛋白上的脯胺酸還原成羥脯胺酸，完成膠原蛋白的製造。如果要預防膠原蛋白減少，補充維他命C比補充膠原蛋白來的有效且重要。 身體無法自行製造維他命C，應該由飲食來補充。衛生署建議，健康成人每天應攝取100毫克維他命C，可從柳橙、芭樂、奇異果等食物中獲得。
從昂貴的魚翅、蹄筋到便宜的動物膠食品，都號稱含膠原蛋白，其實早在30年前，研究已經證實膠原蛋白是不完全的蛋白質，並不能提供動物成長所需胺基酸，因此被評比為生物價值低的蛋白質。
曾幾何時，為了「面子問題」，膠原蛋白卻成了聲名大噪、價格不菲的營養品。建議大家，應以科學實證為基礎，以免花錢卻買不到好處。
(以上內容參考引用 聯合報 張靜芬／台東基督教醫院營養師 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/5796909.shtml，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。
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整理 / 黃莎蘋 | ||
文章來源《經理人月刊》10月號 | ||
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感人小品
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知識問題 |
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請問有人認識維瑪網路創業這個東西嗎?
因為現在很缺錢，在網路上看到這東西，
不知道是什麼?
不過，好像要先買產品才可以成為會員，
才可以開始賺錢，可是這是吃什麼的呢？
不知道會有什麼副作用?亦或是什麼好處呢？
有人知道這家公司嗎？可以給我一個完整一點的答案嗎？
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《35歲前要培養的66種明智思維》正文•第43節：態度決定高度006 態度決定高度 美國西點軍校有一句名言就是：“態度決定一切。”沒有什麼事情做不好，關鍵是你的態度問題，事情還沒有開始做的時候，你就認為它不可能成功，那它當然也不會成功，或者你在做事情的時候不認真，那麼事情也不會有好的結果。沒錯，一切歸結為態度，你對事情付出了多少，你對事情採取什麼樣的態度，就會有什麼樣的結果。 三個工人在砌一面牆。有一個好管閒事的人過來問：“你們在幹什麼？” 第一個工人愛理不理地說：“沒看見嗎？我在砌牆。” 第二個工人抬頭看了一眼好管閒事的人，說：“我們在蓋一幢樓房。” 第三個工人真誠而又自信地說：“我們在建一座城市。”
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進出醫院 小心「超級細菌」
作者：謝明玲 出處：天下雜誌 454期 2010/08
「超 級細菌」在歐洲、香港出現病例，對重要抗生素具有抗藥性，威脅重症病人的生命。台灣版的「超級細菌」，也正在醫院中潛伏，該如何避免它的侵襲？ 近來，抗藥性強，傳播快速，帶有「NDM-1」基因的抗藥性細菌引發關注。歐洲、香港都出現病例，目前已有一百七十個人受到感染，導致六人死亡。媒體稱這 個「超級細菌」為「末日細菌」，認為它將引起全球流行，還無藥可治。 NDM-1目前已被確認，會透過細菌的「質體」傳播。意思是只要兩隻細菌在一起，抗藥性基因就可能從一隻細菌「跳」到另一隻身上。 台北醫學大學附設醫院成人感染科主任李垣樟指出，這次引發警戒的原因，是它對重要抗生素carbapenem也有抗藥性。「這類抗生素是目前對加護病房病 人、嚴重感染病人的常用首選用藥，」李垣樟指出，「恐怖在這裡。」 換言之，這種新的抗藥基因破解了重症病人受感染時的後端防線，將增加治療的難度與複雜度。 台灣存在的其他抗藥性細菌，更值得重視。 例如，國家衛生研究院感染症研究組近年監控發現，對carbapenem具抗藥性的鮑氏不動桿菌（簡稱ＣＲＡＢ）比例大幅增加，從二○○二年只有樣本數 三％，二○○八年樣本中，竟有四九％有這個細菌。 鮑氏不動桿菌主要經由接觸（最主要是手）傳染，加護病房、呼吸照護中心、使用呼吸器的病人是受感染的高風險群。感染具抗藥性鮑氏不動桿菌，會讓治療更加複 雜、困難，帶來更高的致死率。 抗藥性細菌的出現，增加治療的難度與複雜度，這幾年，更隨著全球化腳步，加快傳播速度，而抗生素研發的速度卻無法跟上。 李垣樟指出，已有人提出「後抗生素時代」的說法，認為人類將步入無抗生素可用的狀況，應及早另闢蹊徑，加強院內感染控制，或者思考其他殺死細菌的方式。
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如何判斷「在家工作」是否騙人？
真的假不了 假的真不了
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1.如果有人招募你做「在家工作」，但是你還不了解他們賣什麼、怎麼運做、
代表什麼？工作之前就要你付錢先買他們的電子書、光碟…等，請小心！
因為你可能還要付更多錢才會了解，而且最後才發現你不適合…
2. 如果你是收到垃圾信在招募「在家工作」，也請小心！
2. 如果你是收到垃圾信在招募「在家工作」，也請小心！
因為如果你加入這種在「家工作」的話，你以後很可能也要發垃圾信。
3. 如果你是在街頭被人攔下來做問卷，結果是招募你參加兼差或「在家工作」
3. 如果你是在街頭被人攔下來做問卷，結果是招募你參加兼差或「在家工作」
，也請小心！
因為如果你加入這種在「在家工作」的話，你以後「在家工作」的內容是否
有可能也要在街頭做問卷？
4.如果你去應徵工作，結果被騙去聽說明會，要招募你加入「在家工作」，
4.如果你去應徵工作，結果被騙去聽說明會，要招募你加入「在家工作」，
請特別小心！
因為如果你加入這種在「在家工作」的話，你以後「在家工作」的內容是否
有可能也包括騙人來聽說明會？
5. 如果一個「在家工作」系統要求你給某個老師「面試」，看你適不適合的
5. 如果一個「在家工作」系統要求你給某個老師「面試」，看你適不適合的
話。
如果你加入這種在「在家工作」，你以後「在家工作」的內容有可能就要找
人去「面試」，或者你以後自己就要當那個「老師」。
6.如果一個「在家工作」系統告訴你，你可以買比較多的貨，然後昇到較高的
6.如果一個「在家工作」系統告訴你，你可以買比較多的貨，然後昇到較高的
階級。那麼你以後 「在家工作」的內容就包括在別人家或辦公室裡賣產品。
7. 如果一個「在家工作」系統要求你要常常跑會場或到某個中心或據點參加
7. 如果一個「在家工作」系統要求你要常常跑會場或到某個中心或據點參加
訓練，那麼你真的加入了一個「在家工作」了嗎？
8.如果一個「在家工作」系統承諾你可以快速致富或者是最快速的致富系統，
8.如果一個「在家工作」系統承諾你可以快速致富或者是最快速的致富系統，
幾個月後可以賺幾十萬、幾百萬的話，請特別特別小心！
因為你可能要先拿出十幾二十萬讓人賺，然後找別人拿出十幾二十萬讓你賺。
9.反正不管你參加任何「在家工作」、兼職、事業的過程中，有覺得被騙、
9.反正不管你參加任何「在家工作」、兼職、事業的過程中，有覺得被騙、
對方不誠實的感覺，好好考慮一下。
因為加入的話，你可能要騙別人或做不誠實的動作。
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包袱~~~
讓我感動的故事有個人到喜瑪拉雅山神廟朝聖，山高路遠，崎嶇難行，空氣又稀薄，恨不得快點到達目的地。在途中，他看見有個瘦小的女孩，背著一個胖男孩。小女孩汗流浹背，氣喘吁吁。他同情地對她說：我只帶個包袱就感到負擔，你背得這麼重，一定很累，停下來休息一下吧。小女孩搖搖頭，綻開陽光般的笑容說：你背的是包袱，所以覺得重；我背得是弟弟，一點也不覺得重。“愛不是負擔而是喜悅的關懷、無求的付出，是世界上最偉大的力量。
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1.全球聯線，剛剛在亞洲啟動，2010年1月25日啟動台灣中文市場
2.全球增長速度最快的一家公司（目前排名第四位）
3.成功雜誌分析創辦人B.K. Boreyko.畢卡．波瑞克的成功，在 於經營者，是站在直銷商的角度來管理公司。
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5.21世紀最新產品（作為35萬醫生藥用處方籤手冊-PDR的保健參考產品）
6.加盟這套系統費用是0 決定開始經營也只需每天省下一杯星巴克咖啡的價錢，投資在自己與家人的健康上。
7.唯一一家無國界限制的在家創業網路生意
8.只需一個帳號就能享有無限代雙線補償獎金計畫
9.以母公司為後盾（NewVision有超過十年的穩固名譽）
10.《窮爸爸，富爸爸》作者羅勃特.清崎 唯一推薦的一家多層次直銷公司
11.2010 將會是創造“下一個10億美金”業績的公司，這個10億美金的業績將在2010年達成。
12.公司的研發實力不斷增長和提高，達到或超過GMP 標準
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1.要預測一個人未來成不成功，能不能延遲享樂是很重要的指標。
2.成功的人說話算化。
3.不要一開始就把棉花糖吃掉。等待對的時機，這樣可以吃到更多棉花糖。
4.凡事要從長遠來想。一塊錢的倍數累積三十天，會超過五億。
5.要從別人身上得到你想要的，一定要讓別人想幫助你，並且信任你。要讓別人按照你的話去做，做好的辦法就是說服他們。
6.成功看的不是你的過去與現在。當你願意開始去作別人不願意做的事時，就是成功的開始。
7.目標+熱情+行動=平靜。
為什麼 90% 的人，到了 65 歲還要為生活而工作？工作了50年，到最後什麼都沒有？成功與失敗的差別，並不光是努力或聰明，關鍵在於擁有「別人沒有的本事」！
以上是先別急著吃棉花糖的摘要~~
擁有別人沒有的本事?說服別人?成功的開始-去做別人不願意做的事!
也難怪90%的人到了65歲還要工作，而且什麼都沒有!甚至跟一塊錢倍數累
積30天，會超過5億這件事…一點關係都沒有……..天ㄚ，這真是個壞消息！
以前我加入一家直銷公司，為了成功，我開始去做別人不願意做的事！胸前掛著照片，到處給人看這是我減肥前減肥後的效果……
但是，沒有多少人願意跟我做一樣的事啊！所以，找到兩個願意跟你一起工作的人(經營者而非消費者)，這2個人也一樣找到2個就是4個，4個變成8個，8個變成16個……….對我來說，這件事一直沒發生過！當然也有人成功，在我心目中，他們是令我尊敬的→無敵鐵金剛，堅持的毅力！以及一項別人沒有的本事~~叫做說服力！
但是，我血液中那個想要成功的細胞並沒有因此而萎縮，凋亡……..它一直不安份的持續倍增，因為人生只有一次，我希望在閉上眼時，對得起自己。
難道？這世界上沒有一個簡單有效率的方法讓我們只須做個勤做工的小蜜蜂，而非無堅不摧的無敵鐵金剛？難道？90%的人真的與成功無緣？我血液中那個不服輸的細胞老是這樣問我………為何倍增的數學邏輯困難重重?
終於，我遇到了一個簡單人人可為的工具以取代口若懸河的說服力，取代費時的邀約喝咖啡。不需要街頭作問卷告訴自己做完100份才能回家！人人只要像個勤做工的小蜜蜂，不需要費時費力打造成武藝高強的無敵鐵金剛。這工具因為簡單人人會用，不須面對拒絕，不需有很多人脈，到現在我才認為一塊錢倍增這件事很容易實現！每天定量的在網路做宣傳，你真的可以看見2個變成4個，4個變成8個，8個變成16個…..持續倍增---窮人翻身！
要成功真的只需延遲享樂，勤奮持續~~不需要做別人不願意做的事！這真的讓我鬆了一口氣！朋友們！你們真的不能錯過這個聰明的網路系統，http://711online.blogspot.com/ 請趕快加入體驗！
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